EL JARDÍN DE LAS IGUALES 2018

176,00

Macabeo


Recuperando el orgullo de un valle. Viñas plantadas entre 1898 y 1908.


Viticultura

Viñedos

    • 1,84 Ha

Paraje

    • Barrandijos (Alpartir)

Suelos

    • Pizarra y calcareo

Altitud

    • 700m

Inclinación

    • Media del 30%

Edad de viñas

    • 120 años

Orgánico

    Si

Vinificación

Vendimia

    • 7 Septiembre a mano en cajas de 18 Kg

Skin Contact

    • Despalillado, 40 horas de maceración con raspón, sin SO2

Levaduras

    • Autóctonas

Fermentación

    • Fermentado en Foudre

Crianza 12 meses en Foudre y luego Barricas de 500 neutras
Botellas 1320
Analítica 13,5% abv, 3,02 pH
Cambios respecto a 2017 Raspón en maceración, crianza mas reductiva


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    Peso 1.3 kg

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