MICROCÓSMICO GARNACHA 2021
12,00€
Garnacha
«Garnacha austera y sincera que refleja el estilo tradicional aragonés de elaboración, el origen de la variedad»
Viticultura
Viñedos 8 Ha. Secano. Vaso Paraje Varios Suelos Pizarras y arenas Altitud 650-700m Inclinación Media del 15-20% Edad de viñas +50 años Orgánico Sí, certificado
Vinificación
Vendimia 14 de septiembre a mano en cajas de 18 Kg
Raspón 40% de uva pisada
Levaduras Autóctonas
Fermentación Encubado 28 días en cemento aéreo
Extracción 1 bazuqueo manual al día
Crianza 7 meses en cemento subterráneo
Botellas 19.000
Analítica 13,5% abv
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Peso 1,3 kg
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