BOTIJO BLANCO 2020

9,50

Garnacha Blanca


Vino blanco, fresco y vivo con textura cremosa hecho con nuestra variedad autóctona, la Garnacha blanca.


Viticultura

Viñedos 6 Ha. Secano. Vaso
Paraje La Canosa
Suelos Cantos aluviales con arcilla y calcáreo
Altitud 460 m
Inclinación Noreste 8%
Edad de Viñas 25-50 años
Orgánico Sí, certificado

Vinificación

Vendimia 4 de septiembre a mano en bins
Skin Contact Despalillado, 30 horas de maceración sin SO2
Levaduras Autóctonas
Fermentación Encubado 15 días en cemento subterráneo a 18-20ºC
Crianza 4 meses en cemento subterráneo con lías finas sin battonage
Botellas 26.000
Analítica 13% abv, 3,16 pH


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    Peso 1.3 kg

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