—NUESTROS VINOS

EL JARDÍN DE LAS IGUALES

Macabeo 2018

Recuperando el orgullo de un valle. Viñas plantadas entre 1898 y 1908


Viticultura

Viñedos 1,84 Ha
Paraje Barrandijos (Alpartir)
Suelos Pizarra y calcareo
Altitud 700m
Inclinación Media del 30%
Edad de viñas 120 años
Orgánico Si

Vinificación

Vendimia 7 Septiembre a mano en cajas de 18 Kg
Skin Contact Despalillado, 36 horas de maceración sin SO2
Levaduras Autóctonas
Fermentación Fermentado en Foudre
Crianza 12 meses en Foudre y luego Barricas de 500 neutras
Botellas 631
Analítica 13,5% abv, 3,08 pH