Recuperando el orgullo de un valle. Viñas plantadas entre 1918-1922.
Viticultura
Viñedos 1,84 Ha
Paraje Barrandijos (Alpartir)
Suelos Pizarra y calcáreo
Altitud 700 m
Inclinación Media del 30%
Edad de viñas 98 años
Orgánico Si
Vinificación
Vendimia 6 de septiembre a mano en cajas de 18 Kg
Raspón 100% de uva pisada
Levaduras Autóctonas
Fermentación Encubado 78 días en tino
Extracción 1/2 bazuqueos manuales al día a pies
Crianza 14 meses en barricas de 456 litros traídas de Les Hospices de Beaune
Botellas 584
Analítica 13,5% abv, 3,18 pH