Un ensamble de dos viñedos buscando la frescura del Macabeo y la textura de la Garnacha Blanca. Fermentado en toneles.
Viticultura
Viñedos 0,90Ha y 0,4Ha
Paraje La Loma y los Santos
Suelos Arcillocalcáreo y Pizarra
Altitud 480-610 m
Inclinación Media del 6%
Edad de viñas +45 años
Orgánico Si
Vinificación
Vendimia 7 de septiembre a mano en cajas de 18 Kg
Skin Contact Despalillado, 32 horas de maceración sin SO2
Levaduras Autóctonas
Fermentación Fermentado en Demi-Muid
Crianza 12 meses en Demi-Muid
Botellas 1.283
Analítica 13,5% abv, 3,03 pH