—NUESTROS VINOS

PSICODÉLICO

Cribatinaja, Provechón, Robal 2018

Exclusivo Club. Field blend de uvas locales de ciclo largo. Nuestro primer “Garage Wine” para el Club.


Viticultura

Viñedos 0,4 Ha
Paraje Las Eras Hondas
Suelos Pizarras y cuarcitas
Altitud +700m
Inclinación Media del 25%
Edad de viñas +60 años
Orgánico Si

Vinificación

Vendimia 9 Septiembre a mano en cajas de 18 Kg
Raspón 100% de uva pisada
Levaduras Autóctonas
Fermentación Encubado +40 días en cemento
Extracción 1 bazuqueo manual al día
Crianza 10 meses toneles de 500l
Botellas 810
Analítica 12,5% abv, 3,29 pH