—NUESTROS VINOS

PSICODÉLICO

Cribatinaja, Garnacha, Provechón y Robal 2018

Field blend de uvas locales de ciclo largo. Nuestro primer “Garage Wine” para el Club.


Viticultura

Viñedos 0,4 Ha
Paraje Las Eras Hondas
Suelos Pizarras y cuarcitas
Altitud +700 m
Inclinación Media del 25%
Edad de viñas +60 años
Orgánico Si

Vinificación

Vendimia 9 de septiembre a mano en cajas de 18 Kg
Raspón 100% de uva pisada
Levaduras Autóctonas
Fermentación Encubado +40 días en cemento
Extracción 1 bazuqueo manual al día
Crianza 10 meses toneles de 500L
Botellas 810
Analítica 12,5% abv, 3,29 pH