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PSICODÉLICO 2021

44,83

Cribatinaja, Garnacha, Provechón, Macabeo y Robal

Field blend de uvas locales de ciclo largo. Nuestro primer “Garage Wine” para el Club.


Viticultura

Viñedos 0,4 Ha
Paraje Las Eras Hondas
Suelos Pizarras, cuarcitas y arcillas
Altitud +650m
Inclinación Media del 12%
Edad de viñas +60 años
Orgánico En proceso

Vinificación

Vendimia 29 de agosto a mano en cajas de 18 Kg
Raspón 100% de uva pisada
Levaduras Autóctonas
Fermentación Encubado +40 días en cemento
Extracción 1 bazuqueo manual al día
Crianza 12 meses en toneles neutros de 300 y 500 l.
Botellas 2.166
Analítica 12,5% abv, 3,29 pH


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    Peso 1,3 kg

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