SUPERSÓNICO 2019
17,50€
Garnacha Tinta y Macabeo
Garnacha a 1030 metros de altitud, floral y enérgica criado en viejos foudres.
Viticultura
Viñedos 2 Ha. Secano. Vaso
Paraje Las Frías
Suelos Pizarras y arenas
Altitud 1030 m
Inclinación 15% Norte
Edad de viñas +80 años
Orgánico Si
Vinificación
Vendimia 30 de septiembre a mano en cajas de 18 Kg
Raspón 30% de uva pisada
Levaduras Autóctonas
Fermentación Encubado 40 días en tino y cemento
Extracción 1 bazuqueo manual al día
Crianza 12 meses en foudre de 2500L y toneles usados
Botellas 4.200
Analítica 13,5% abv, 3,20 pH
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Peso 1.3 kg
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